
Pela, limpia y corta los camarones. Agrega hielo y sal y deja reposar en el refrigerador por una hora.
Escurre y añade el jugo de limón y deja reposar entre media y una hora más en el refrigerador.
Mientras tanto, prepara la salsa. Tatema los tomatillos, chiles secos, ajo y un trozo de cebolla. Licúa con la salsa de soya y deja enfriar por completo.
Mezcla el camarón con el resto de los ingredientes y finalmente agrega la salsa. Sazona al gusto con sal, pimienta y Sal con Chile Martajado y sabor Limón.